Recetas

Deliciosas ideas de preparaciones creativas con nuestros productos Dulces Flower.

Pie de Coco

INGREDIENTES

Para 6 porciones aproximadamente


Para la base

  • 25 gramos de coco rallado
  • 100 gramos de galletas trituradas
  • 60 gramos de mantequilla

Para el relleno de coco

  • 400 mililitros de crema de leche congelada
  • 300 mililitros de leche de coco fría
  • 60 gramos de queso crema
  • 4 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 160 gramos de azúcar
  • 50 gramos de coco rallado TROPICOCO
  • 1 cucharadita de esencia de coco

Para decorar

  • 100 gramos de chocolate blanco
  • Coco rallado TROPICOCO

PREPARACIÓN:

1. MEZCLA las galletas con el coco rallado y vierte la mantequilla. Coloca la masa sobre un molde para pay. Aplasta hasta dejar lo más lisa posible, pero sin presionar mucho. Refrigera por al menos 2 horas.

2. HIDRATA la gelatina en un poco de agua fría.

3. CALIENTA la leche de coco y disuelve la gelatina en la leche. Deja enfriar.

4.  AGREGA a un bowl el azúcar con la nata, el queso, la esencia de coco y el coco rallado y mezcla con movimientos envolventes con una espátula.

5. AÑADE la leche de coco y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

6. VIERTE el relleno en el molde y refrigera de entre 4 a 6 horas o hasta que esté firme.

7. FUNDE el chocolate blanco a baño María y cubre la superficie de la tarta. Espolvorea un poco de coco rallado.