Recetas

Deliciosas ideas de preparaciones creativas con nuestros productos Dulces Flower.

Mousse de Dulce de Leche

Ingredientes:

·  400 gr. de Dulce de Leche tradicional de Dulces Flower 

·  1 sobre de Gelatina sin sabor.

·  2 tazas de Leche.

·  2 barritas de chocolate para taza picado grueso.

·  200 ml. de Crema de Leche.

·  2 claras de Huevo.

·  2 cucharadas de Azúcar.


Preparación:

Disuelve la gelatina en ¼ de taza de leche fría y deja hidratar por 10 minutos. Mezcla el resto de la leche con el chocolate y calienta a fuego suave hasta derretirlo bien. Agrega el Dulce de Leche y la gelatina y mezcla hasta integrar. Deja que entibie la mezcla.


Bate las claras a nieve con el azúcar hasta formar un merengue liso y brillante. Incorpóralas a la mezcla de Dulce de Leche y gelatina en dos veces, mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta que no quede ningún resto de clara. Bate la crema de leche a punto chantilly e incorpora 1 taza a la preparación anterior.


Distribuye en bowls o copas la mezcla y llévalas a la nevera unas 4-5 horas antes de servir. Decora con la ½ taza restante de crema chantilly y virutas de chocolate.