Granizado de café
INGREDIENTES
- 1 litro de Agua
- 100 gr. de Café molido grueso
- 150 gr. de azúcar micropulverizado SANTA ANA
- Crema batida para adornar
- Dulce de Leche DULCES FLOWER
PREPARACIÓN
- Poner en una cacerola un litro de agua con el azúcar, revolverlo y dejar hervir a fuego lento por 5 minutos. Fuera del fuego, añadir el café y dejarlo en infusión 15 minutos. Pasarlo por un colador de tela. Vertirlo en un molde metálico. Taparlo y dejarlo congelar durante media hora.
- Al cabo de ese tiempo, sacarlo, revolverlo con una cuchara y volver a congelarlo 30 minutos más. Repetir esta operación dos veces más hasta que tenga consistencia de nieve. Servirlo en copas decorando con la crema batida y el dulce de leche.